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CUVEE : Les Safres
APPELLATION : Chateauneuf du Pape
COULEUR : Rouge
CEPAGES : 95% Grenache et 5% Mourvedre, Cinsault, Vaccarese, vignes de 50 ans
TERROIR : Sol composé de sables et de safres (sables agglomérés)
VINIFICATION : En cuve beton, pigeages et delestage pendant les 37 jours de maceration.
Elevage en foudres pendant 15 mois.
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