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CUVEE : Les Jardins
APPELLATION : Pacherenc du Vic Bilh Sec
COULEUR : Blanc
CEPAGES : Petit Courbu et Petit Manseng, vignes de 15 ans d'âge environ
TERROIR : Argilo Calcaire
VINIFICATION : Pressurage très lent. Fermentation en cuve à 16 et 18°C.
Elevage de 10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage.
Pas d'élevage sous bois.
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