Domaine Rotier Les Gravels Doux 2019 Agrandir

Domaine Rotier Les Gravels Doux 2019

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AOC GAILLAC

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CUVEE : Les Gravels

APPELLATION : Gaillac

COULEUR : Blanc

CEPAGES : 60% Loin de l'Oeil, 40% Sauvignon

TERROIR : Très beaux sols de graves.

VINIFICATION : Les moûts ont fermenté à 18° C en cuve. La fermentation a été stoppée par le froid et par filtration pour éviter l'emploi de doses trop importantes de soufre. Le vin obtenu conserve environ 85 g/l de sucre résiduel et offre un très bon équilibre.

 

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