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CUVEE : GC
APPELLATION : Cahors
COULEUR : Rouge
CEPAGES : 100 % Malbec
TERROIR : 2 types de sol de l'appellation : 50% de cônes d'éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Hautes terrasses du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés.
VINIFICATION : Vendanges manuelles, cuvaison de 40 jours dans des fûts neufs ouverts de 500 litres. Fermentation mallolactique et élevage dans les mêmes fûts pendant minimum 24 mois.
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