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CUVEE :Côte-Rôtie Brunes et Blondes
APPELLATION : Côte-Rôtie
COULEUR : Rouge
CEPAGES : 96% Syrah, 4 % Viognier
TERROIR : Parcelles en terrasses escarpées, sols schisteux et silico-calcaires en Côte-Blonde et riches en oxydes de fer en Côte-Brune.
VINIFICATION : Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de trois semaines.
Elevage pendant 36 mois environ en fûts de chêne dont 50% neufs.
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